Visualizza carrello “Elvio Cogno – Barolo Ravera – 2008” è stato aggiunto al tuo carrello.
Mantì – Extra Brut – Franciacorta – DOCG
€ 27,90
Tipologia: spumante
Caratteristiche: vinificazione: l’uva intera e perfettamente integra è sottoposta a leggera pressatura, il mosto ottenuto, una volta pressoché limpido, viene fatto fermentare in botti di acciaio a temperatura controllata. In primavera e dopo diversi travasi il vino verrà imbottigliato per la presa di spuma. Maturazione e affinamento: La tipologia Extra Brut riposerà non meno di 24 mesi in cantina nelle apposite cataste. La temperatura per la conservazione è costantemente controllata e mantenuta attorno ai 16 °C. Verrà poi posta in commercio non prima di 30 mesi. Profilo organolettico: Prevede un’effervescenza abbondante che si consuma in modo uniforme ed in pochi secondi, le bollicine che si sprigionano numerose e sottili aiutano a percepire il profumo, quindi non necessita roteare il vino nel bicchiere, sapore fruttato secco con delicate note evolutive.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.