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Mantì – Satèn – Franciacorta – DOCG
€ 26,90
Tipologia: spumante
Caratteristiche: vendemmia: Viene posta un’attenzione maniacale per la scelta del giorno di vendemmia, tenendo conto di diversi parametri utili a determinare poi la migliore qualità del vino. Vinificazione: La stessa attenzione viene posta nella raccolta delle uve, affinché esse siano portate, nel più breve tempo possibile, perfettamente integre in cantina. L’immediata e soffice loro pressatura, consentirà l’ottenimento di un mosto fiore che, portato per semplice travaso ad una adeguata limpidezza, fermenterà a temperatura controllata (16-18 °C).
Una volta ottenuto il vino subirà una serie di travasi e solo in primavera verrà imbottigliato per la relativa presa di spuma. Maturazione e affinamento:La tipologia saten riposerà in cantina per un minimo di 24 mesi, dopodiché subirà la necessaria sboccatura e solo dopo alcuni mesi verrà posto in commercio.
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