Dom Pérignon – Vintage/Œnothèque – Side by Side – 1996

Tipologia: champagne

Caratteristiche: “Vintage”: al naso rivela sentori iniziali di mandorla fresca per poi aprirsi a note di limone candito e di frutta secca, il tutto completato da accenni affumicati e tostati. Al palato risulta energico e caloroso, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso con note di zenzero e mango. “Œnothèque”: il naso è complesso, fresco e caldo allo stesso tempo, grasso di nocciola, minerale di roccia, arricchito di fini erbe aromatiche, con un frutto che spazia dalla pesca bianca all’agrume candito. in bocca l’estrema finezza delle bollicine e la loro fittezza ritraggono la finta giovinezza dello champagne.

Annata: 1996

Gradazione: 12,5%

Formato: 75cl x 2

Territorio: Francia – Épernay