Informazioni aggiuntive
Peso | 2 kg |
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€ 550,00
Tipologia: champagne
Caratteristiche: Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 ammalia con il suo carattere intimo e carezzevole. Un vino fortemente vitale, autentica incarnazione del frutto della vendemmia. Dopo iniziali e fugaci aromi di rosa, olio d’arancia e zafferano, il bouquet diventa più caldo, dominato da frutti rossi – lampone e ciliegia – e da note scure di cassis e fico. Alla fine trionfa la dolcezza, con note di pan di zenzero e liquirizia. Il frutto è maestoso, maturo, carnoso e profondo. Dopo una prima sensazione di morbidezza e rotondità, il vino si apre nel cuore del palato, adagiandosi come un’intima carezza. La potenza è contenuta e l’impressione dominante è la coerenza. Le sensazioni sapide convergono e persistono, lasciando il ricordo della loro impronta tattile. Dom Pérignon Rosé 2009 è radioso, il frutto appare in tutta la sua maestosità, rotondo, ricco e generoso. Il vino mostra tutte le sfumature aromatiche del Pinot Noir – lampone, fico, fragola, ciliegia – amplificate dalla delicatezza, dall’eleganza minerale e dalle note cristalline dello Chardonnay. L’abbinamento con alimenti dalle note iodate e vegetali, come tracine, ricci di mare, cime di rapa, sommacco o carciofo, è perfetto per percepire la dualità del vino e per farne risaltare le sfumature aromatiche. Ingredienti come ricci di mare, pancetta di maiale, cavolo riccio o peperoncino riveleranno il profilo del vino: l’acidità e la struttura tannica che si celano dietro al suo frutto.
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Territorio: Francia
6 disponibili
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