Caratteristiche: profumo: molto elegante e complesso, si presenta ricco di sentori di frutta immatura (ananas, amarena, pera tardiva e mela verde) e piccoli frutti rossi e bianchi (dal ribes rosso al lampone e al mirtillo rosso, dal ribes bianco all’uva spina), di fiori bianchi (gelsomino, acacia e osmanthus fragrans), di miele di agrumi e di acacia. Balsamico/vegetale con note lievi di foglia di eucalipto, vanigliato e con sentori di torta appena sfornata alla mandorla/nocciola. Sapore: di ottima consistenza e pastosità, contemporaneamente fresco e vivace con una bella vena acidula ben amalgamata con la struttura del vino. Lungo, persistente, morbido, con un bel finale asciutto e sapido, quasi salino. Retrogusto con note di mela verde, di piccoli frutti e di agrumi, leggermente mielato, con delicate note vanigliate e di noce e nocciola.
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