Tenuta di Biserno – Ram’s Hills – Sauvignon Blanc – Marlborough – 2015

Tipologia: bianco

Caratteristiche: in Ram’s Hill è stato sperimentiamo qualcosa di completamente diverso: un oaked Sauvignon Blanc, che è cremoso, ricco, peraltro bilanciato dalla perfetta quantità dell’acidità degli agrumi. Abbinato con piatti di pesce come il salmone al forno o coda di rospo, il peso e la frutta del vino resiste alla ricchezza del cibo. L’acidità li attraversa, portando un buon equilibrio di consistenze e sapori. Ram’s Hill si rende anche un accompagnamento eccellente e diverso per Camembert e formaggio. Dopo due anni in bottiglia (maggio 2018), il vino si presenta sempre fresco con un naso intenso di frutta agrumata, specialmente pompelmo rosa enote floreali. Il palato è cremoso e strutturato, con un’acidità equilibrata, e con un finale persistente ed elegante.

Annata: 2015

Gradazione: 13%

Formato: 75cl

Territorio: Nuova Zelanda