Clément – Très Vieux Rhum Agricole – Gold Leaf Limited Edition – 2002

Tipologia: rum

Caratteristiche: questa edizione esclusiva dorata con foglia d’oro è limitata a 100 copie totali, sei per l’Italia. L’iconico marchio di rum agricolo della Martinica fa appello ancora una volta al meglio dell’artigianato francese offrendo una serie molto limitata del suo Vintage 2002 dorato con foglia d’oro 24 carati ; questa volta si è avvalsa della collaborazione esclusiva del doratore ornamentale Lise Richardot. Il lavoro meticoloso e impegnativo svolto dal doratore artigiano rende il Millésime Clément 2002 ancora più eccezionale. Per dorare una singola bottiglia occorrono dai due ai tre giorni di lavoro e quasi una settimana di asciugatura. Una foglia d’oro è il risultato di diversi chili di oro fuso, poi trasformato in lingotti e infine battuto fino ad ottenere foglie il cui spessore è di circa un decimo di micron. L’annata 2002 è un vecchio rum agricolo ricco e complesso. Le sue note tostate e gourmet al naso lasciano il posto a note empireumatiche e fruttate al palato, proseguendo su note delicatamente legnose che ricordano una scatola di sigari. Per gli amanti del Rhum è impossibile rimanere indifferenti al Trés Vieux Rhum Gold Leaf della distilleria Clément Rhum. La Maison si trova a Martinica, nel cuore del Mar dei Caraibi, patria del rhum per antonomasia. Fu fondata nel 1887 e da allora mantiene livelli elevati di qualità, rispettando gli standard AOC. Il clima dei Caraibi, tropicale con persistente umidità, è fondamentale per la crescita della canna da zucchero, dalla quale poi si ricava il rhum. Per produrre un “ron” perfettamente naturale, è indispensabile che il succo di canna sia puro e ricco di sostanze nutritive. La produzione prevede una fase di fermentazione, al termine della quale il rhum viene distillato e spostato in piccole botti di rovere americano, dove è lasciato ad invecchiare per circa 10 anni. Termina la propria evoluzione in botti di legno ex-bourbon. Si tratta di un rhum estremamente pregiato, intenso e complesso.

Annata: 2002

Gradazione: 42%

Formato: 70cl

Territorio: Caraibi – Martinica